弗洛伦萨小酥饼

作者： Suzanne璐

法国每一家店都会售卖的小点心，坚果焦糖香再加上饼干的酥脆，我最爱的点心之一。在家也能轻松get的小点心，出街售卖也是完全没问题👌 全视频： 企业抖音号：667788clcl 小红书：suzanne璐 （672194084） bi站：Suzanne璐 疑问解答： 微信：souphie09

用料

• 饼干部分
• 黄油 90克
• 糖粉 30克
• 低筋面粉 150克
• 奶粉 10克
• 鸡蛋液 30克
• 焦糖杏仁片部分
• 砂糖 120克
• 水 40克
• 黄油 60克
• 奶油 100克
• 杏仁片 100克

弗洛伦萨小酥饼的做法步骤

步骤 1

黄油软化和糖粉一起打 打到颜色变浅变淡

步骤 2

鸡蛋加入接着打均匀

步骤 3

奶粉 面粉过筛加入，混合均匀

步骤 4

把饼干擀薄（尽量薄一些，烤出来才会脆）戳孔，然后冷冻半小时 进烤箱

步骤 5

180度 18-20分钟 （看你们饼干薄厚度，如果饼干薄 可以少烤一会儿）

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步骤 6

步骤 6

烤着的同时 做焦糖，水 砂糖先混合，中火加热至轻微焦糖色，停火，把奶油和黄油倒入（奶油提前加热为好）继续加热至无颗粒状

步骤 7

加入杏仁片 混合均匀 趁热倒入饼干上

步骤 8

再平铺，接着进烤箱接着烘烤 150度25-30分钟

步骤 9

取出冷却 切片 即可

菜谱创建时间：2022-06-14 14:48:38