夏日轻食——花生酱飘香拌面

作者： Flora的小生活

杭州终于入夏了，每个潮热的夏天都是吃拌面凉面的好季节。当然啦，吃来吃去最爱的还是沙县的那种飘香拌面~很多人习惯用芝麻酱来做，相比芝麻酱，我更推荐大家使用口感层次更丰富，花生香气更浓郁的花生酱来做这碗面。 用我经常囤货的0反式脂肪酸，0胆固醇的四季宝柔滑花生酱混合各种鲜香小料，搅拌成浓郁香浓的拌面汁，淋在劲道弹滑的荞麦面上，再搭配清爽的时蔬和提供油脂蛋白的牛肉片，就能轻松做成这款不失任何美味的轻食啦！在夏日炎炎的时候吃，也非常清爽开胃呢。 今天用到的四季宝柔滑细腻纯花生酱是170克的小罐装，不仅更便携，也更容易快速吃完，每次打开都是新鲜的花生浓香，完全不用担心夏日潮热不好保存的问题，而且这款花生酱放久了也不会分离油层哦～ 这个配方一次可以做2人份哦，跟家人朋友一起分享吧~

用料

• #飘香拌面酱
• 四季宝柔滑细腻纯花生酱 60克
• 油泼辣子 40克
• 蚝油 15克
• 生抽 25克
• 香醋 25克
• 细砂糖 5克
• 水 25克
• 香菜末、小葱末、大蒜末 各一小碗
• 小米椒圈 根据喜好添加
• 白芝麻 一小碟
• #拌面食材
• 干荞麦面 150克
• 西蓝花 150克
• 煮熟鸡蛋 2个
• 小番茄 8-10个
• 黄瓜片 半根黄瓜切片
• 甜玉米粒（熟的） 一小碗

夏日轻食——花生酱飘香拌面的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，今天的拌面酱料是用四季宝花生酱来调制的飘香拌面汁，值得一试~

步骤 2

今天会用到荞麦面来做，比普通的挂面更有嚼劲，也更适合来做轻食~

步骤 3

首先我们先把荞麦面煮熟。根据自己的喜好煮到软硬合适的程度即可。

步骤 4

然后迅速捞出，放入冷水中过凉备用。

步骤 5

西蓝花切成小朵，同样焯水后捞出备用。

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步骤 6

步骤 6

牛肉片也是一样，焯水后捞出备用，但是可以冷水入锅，这样肉会更清爽一些。

步骤 7

都准备好以后我们就可以来调制酱汁啦，所有食材混合。

步骤 8

其中点睛之笔就是四季宝柔滑花生酱啦~新开的一罐打开有诱人的光泽~

步骤 9

挖出绵密的花生酱加入到已经混合的其他小料中。

步骤 10

这款柔滑花生酱质地细腻绵密，用来抹面包、做烘焙、做凉拌和烹饪都是很棒的选择~

步骤 11

用香气浓郁的花生酱来做拌面酱，味道也完全不输经典的麻将拌面哦~

步骤 12

金黄的酱体香气浓郁。

步骤 13

加入凉开水一起搅拌均匀即可，这款花生酱很容易就充分化开，整个酱汁看起来就令人食欲大开了呢。

步骤 14

最后只需要把煮好的面条、牛肉、水煮蛋和切片的黄瓜、小番茄等混合摆盘，再淋上浓厚的满满酱香的飘香拌面汁，就OK啦！

菜谱创建时间：2022-06-14 11:01:04