麻辣兔头

作者： 虎皮猫大人bz

用料

• 老姜 四片
• 白糖 适量克
• 辣椒面 适量勺
• 花椒面 适量
• 芝麻 适量克
• 好人家的五香卤料 一包
• 味精 适量克
• 小葱 五根
• 兔头 12个

麻辣兔头的做法步骤

步骤 1

要用剪刀把那些边角余料全部修剪掉，再泡几道水去血水

步骤 2

卤料小锅 参水 没过兔头 小火一个小时 ，关火闷三小时

步骤 3

然后就是准备海椒面，花椒面，芝麻（炒过得），熟花生碎。

步骤 4

用菜油烧热加老姜片，蒜，小葱，下锅炸干，滤掉，再把热油倒进海椒面里面（少一点）拌匀，再把芝麻、花生碎、花椒面倒进去拌匀再倒热油做成红油。

步骤 5

闷好的兔头搂出来加弄好的红油，味精，白糖，少盐一起拌匀就OK.

菜谱创建时间：2022-06-13 20:34:46