俄式奶油烤杂拌

作者： 珍_食

在天津的起士林吃过一次 奶香浓郁 各种蔬菜与肉块的风味层次丰富 觉得烤箱菜值得再增添一道💁🏻‍♀️

用料

• 奶油 30克
• 牛奶 30克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 10克
• 面粉 适量
• 黑胡椒 适量
• 沙拉酱 适量
• 土豆 2个
• 白洋葱 1个
• 口蘑 8个
• 胡萝卜 1根
• 西兰花 适量
• 鸡肉（牛肉） 适量

俄式奶油烤杂拌的做法步骤

步骤 1

准备所有蔬菜，肉类。 胡萝卜、蘑菇，洋葱切丁，西兰花掰成小块 （蔬菜类可根据自己喜好调整，加入玉米粒口感也很不错）

步骤 2

把土豆洗净切大块，带皮水煮，做土豆泥备用。同时可住进去2枚鸡蛋，胡萝卜也稍微煮一下

步骤 3

鸡肉切丁，用少量生抽，黑胡椒腌制一会儿 杂拌的肉类可以根据自己喜好来调整（牛肉，香肠，培根都是可以的～）

步骤 4

油热后，炒鸡胸肉。变色即可

步骤 5

鸡胸肉炒好备用

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步骤 6

步骤 6

在锅中剩下的油中，放入一块黄油

步骤 7

将洋葱碎炒到金黄色焦边

步骤 8

放入蘑菇翻炒

步骤 9

放入胡萝卜，鸡胸肉

步骤 10

加入奶油和牛奶，倒入西兰花。放入适量黑胡椒和盐（转小火）

步骤 11

把西兰花煮熟后，如果酱汁不够浓郁，可放入适量面粉，使粘稠 关火，酱汁完成✅

步骤 12

水煮蛋剥壳，对半切开

步骤 13

其中一个鸡蛋与土豆块均匀混合，再加入适量蛋黄酱（没有也可不加），看土豆泥粘稠程度，太过粘稠可用少量牛奶稀释

步骤 14

土豆泥加入适量黑胡椒

步骤 15

讲土豆泥均匀铺在烤盘底部

步骤 16

铺上刚刚炒好的酱汁 将另外一颗水煮蛋切小块撒在其中

步骤 17

最后撒上马苏里拉芝士碎～即可进入烤箱 200°C上下火10分钟， 看到芝士碎焦黄即可出炉

步骤 18

完美享用😋

菜谱创建时间：2022-06-12 20:07:03