用盐搓一下皮，洗完擦干或者晾干
切开用小刀沿着果肉和果皮的中间把果肉都挑出来，尽量保持颗粒完整
果皮切细熬成酱，熬久一点不然苦。 然后把果粒放到皮熬的酱里面，就是口感层次丰富的青柠酱啦。甜咸皆宜。 冷冻保存，要用就舀一勺。 我这瓶是用来泡茶放了姜，做菜和甜点可以不放。