把米淘洗了之后加水，水位超过米一个指节的长度，大概2厘米。水开后再煮一会儿，煮到拿起一颗米捏起来还有三分之一的夹心就可以关火了。
把煮好的夹生饭沥出来，米汤要留着，是精华；还可以等会儿拿来焖饭。
土豆去皮切块。
四季豆摘好洗净。
油锅烧热，加入土豆和四季豆，翻炒均匀。
火腿切好撒在上面（忘记照图了），然后放夹生饭，倒一小碗米汤。盖上锅盖，中火旋转焖饭。
听着水煮声变成噼里啪啦脆脆的声音，说明水干了，在结锅巴了。（长辈教的听声煮饭）揭开锅盖，尝尝米饭熟没有，没熟就再加点水继续旋转锅焖饭。
饭熟了之后，我喜欢按几个坑打上几个鸡蛋，放一勺豆瓣酱，加点酱油；盖上锅盖，小火焖一会儿再关火焖一会儿。
全部熟了之后拌拌，就可以出锅了。
1、米烧开之后要经常关注，不能没熟的太多，也不能全部熟了，要沥夹生饭； 2、焖饭的时候要经常转动锅，受热均匀，防止糊锅；可以少放点水，听着有锅巴声之后没熟再加水。