淘米，多淘两三次将米水淘得较清。1人份是水+米共250g即可。浸泡4-8小时，我一般都是前一天晚上泡，第二天早上早餐吃～同时，把香菇干要浸泡，我一般喜欢水里加点糖泡。泡香菇水可以留用。
打米浆，反正料理机榨汁机啥的，能打磨的都可以用，把米浆打磨得比较细基本没有颗粒即可。有点颗粒其实也没啥关系，就是可能要蒸久点…
开始做酱汁。蒜和香菇切末，蒜末放进锅里爆香，炒至略金黄后放香菇末，放入生抽，多少看自己都行，反正咸了放点水，淡了再放点生抽。再放蚝油少量糖提鲜，我这次把香菇水放了进去，然后再用生粉调了点放进去。盖上锅盖收收汁即可。
料备好了，可以开做了！注意，我的油就这么一丢丢，千万不要放很多油在盘子上，不好混合。