薄荷黄瓜拌豆丝

作者： 麦昆塔食养生活

麦昆塔食养生活食谱 | 一口时令系列 【4人份】

用料

• 黄瓜 3根
• 豆丝 100克
• 薄荷 30克
• #调料
• 油
• 姜末
• 干辣椒／新疆辣皮
• 花椒粒
• 生抽
• 醋
• 香油
• 盐

薄荷黄瓜拌豆丝的做法步骤

步骤 1

黄瓜削皮，从中间分开，拍一拍，斜刀切成大块备用。

步骤 2

豆丝用水清洗两遍去掉表面的盐，泡半小时，烧开水焯1分钟，捞起沥干水备用。

步骤 3

薄荷洗净备用。

步骤 4

制作油料：锅中热油少许，下姜末、新疆辣皮、花椒粒爆香。

步骤 5

把上面的油料拌进黄瓜里，放生抽、醋、花椒油、香油、盐，稍稍拌匀后，倒入豆丝、薄荷，拌匀即可。

薄荷黄瓜拌豆丝的小贴士

😋「 美味的秘密」 1、建议用新鲜的黄瓜和薄荷，特别清爽 2、制作油料时，爆香时间不可过长，香味激发出来后即可关火。

菜谱创建时间：2022-06-12 15:10:28