里脊肉切细丝，加入料酒，半个蛋清，白胡椒粉，盐，玉米淀粉抓匀腌一会。
娃娃菜切丝。
焯过水的春笋切丝。
水淀粉准备好。
锅中放油，下肉丝煸炒。
炒至肉丝变色，盛出备用。
锅中放油，加入娃娃菜丝煸炒。
炒出水分，加入笋丝，加点热水煮5分钟左右。
倒入肉丝。
加盐调一下味，加入水淀粉勾芡。
关火，晾凉。
我用的是这种春卷皮。
放上菜。
包起来。
包好的春卷。
用油纸隔开放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻保存。
春卷放入空气炸锅中，表面喷油，180℃8分钟，翻面喷油再180℃8分钟，两面金黄即可。
盛盘。