自用bruno冰淇淋机配方

作者： 唧唧喳喳乔瑟夫

个人比较懒又喜欢清爽口感的冰淇淋，配方大多不用蛋黄，基本都是打发搅拌一下就可以直接倒机器里

用料

• 牛奶 克
• 奶油 克
• 细砂糖 克
• 盐 克

自用bruno冰淇淋机配方的做法步骤

步骤 1

抹茶🍵（抹茶味偏淡，下次加到15g试试） 取50g左右淡奶油和抹茶粉混合不会结块 配方是机器做两次的量

步骤 2

海盐🧂（手抖加多了海盐，有种难吃又莫名上头的感觉，海盐正常用量为2g） 配方量可以乘1.2倍刚好做一次

步骤 3

柠檬🍋（略有点冰碴，清爽口感） 柠檬糖浆就是我熬糖浆的时候加多了柠檬汁，可以用等量砂糖代替

步骤 4

樱桃雪葩🍒口味偏酸 木薯淀粉的作用是增稠 这个分量用这个冰淇淋机做两小时有些难直接成型，两种方案可以自行选择①一次只做一半的量②做完放冰箱冻两小时再吃

菜谱创建时间：2022-06-11 21:18:43