糯米去库存 - 八宝饭

作者： a12977

糯米去库存 - 八宝饭 ​ 糯米洗净提前泡一宿。网上说圆粒​糯米黏性更好，我的库存是长粒糯米，并没有觉得黏性不好。 蒸糯米30分钟（水超过米1厘米，像蒸米饭一样） 蒸米的时候各色果干准备好，我准备了枣（去核），葡萄干，枸杞，杏干，银杏，核桃，南瓜子，还有王致和红豆沙，感觉比六必居的红豆沙好吃，没那么甜。 ​蒸好的糯米拌白糖，猪油，少许开水拌均匀。 准备几个小碗​（热量高不能多吃，吃不完可以冷藏或冷冻）。碗内壁抹一层薄薄的猪油方便脱模。 把果子干在碗底摆一层，加一层糯米，抹一层豆沙，撒上一层果干，最后再加一层糯米，压瓷实一些以免最后倒扣在盘子里时散开。 ​再上锅蒸20分钟。 稍凉后倒扣到盘子里就可以吃了。

用料

• 糯米 300克
• 葡萄干 30克
• 豆沙 150克
• 红枣 10颗
• 白糖 30克
• 核桃 30克
• 南瓜子 30克
• 猪油 30克
• 枸杞 20粒
• 银杏 30克

糯米去库存 - 八宝饭的做法步骤

步骤 1

糯米去库存 - 八宝饭 ​ 糯米洗净提前泡一宿。网上说圆粒​糯米黏性更好，我的库存是长粒糯米，并没有觉得黏性不好。

步骤 2

蒸米的时候各色果干准备好，我准备了枣（去核），葡萄干，枸杞，杏干，银杏，核桃，南瓜子，还有王致和红豆沙，感觉比六必居的红豆沙好吃，没那么甜。 ​蒸好的糯米拌白糖，猪油，少许开水拌均匀。

步骤 3

把果干摆在碗底

步骤 4

加一层糯米，抹一层豆沙，撒一层果干

步骤 5

再加一层糯米 上锅蒸30分钟

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步骤 6

步骤 6

稍凉后倒扣在盘子里就可以吃了

糯米去库存 - 八宝饭的小贴士

蒸糯米加水超过米一厘米 像蒸米饭一样。 所有材料在碗里要压瓷实。

菜谱创建时间：2022-06-11 18:56:36