双味曲奇

作者： 萌小妞的大朋友

用料

• 牛奶 50克
• 糖 75克
• 无盐黄油 160克
• 1.原味黄油
• 低粉 100克
• 盐 1克
• 杏仁粉 20克
• 2.巧克力味
• 巧克力 5克（一块）
• 低粉 80克
• 杏仁粉 20克
• 可可粉 15克
• 3.抹茶味
• 抹茶粉 6克
• 奶粉 8克
• 低粉 85克
• 杏仁粉 20克

双味曲奇的做法步骤

步骤 1

牛奶加糖低温小火加热，糖溶化就可以了然后放凉

步骤 2

黄油提前放室温，一定充分回温再打发，放入步骤1放凉的牛奶，一些点加，充分打发到发白

步骤 3

原味黄油的粉类原料过筛混合到一起，巧克力的也一样过筛混合，打发好的黄油分成两份，每份粉加入黄油充分拌匀，巧克力味的想要味道更浓郁加5克黑巧，微波炉汀一下，像软膏那样再打到黄油里，打发下，不能有一点颗粒再加巧克力味的粉拌匀。不想麻烦就不要加这步。

步骤 4

185度进烤箱，想要纹路清晰入烤箱前可以冷冻十分钟，5分钟后调低到上175下160，总共烤15到20分钟，原味的可以留意下上色情况。

步骤 5

巧克力的忘拍图了，下次再更，这次是抹茶和原味的双拼

菜谱创建时间：2022-06-11 11:02:52