酸辣炒肥肠

作者： YOYO的一日三餐

用料

• 肥肠 1条
• 红辣椒 4个
• 青椒 1个
• 大葱 1段
• 生姜 3片
• 大蒜 4个
• 咸菜 1颗
• 葱 1根

酸辣炒肥肠的做法步骤

步骤 1

买的新鲜肥肠，清水洗干净

步骤 2

准备料酒，白醋，玉米粉，盐

步骤 3

把准备的料酒，白醋，玉米粉，盐，拿来清洗肥肠的，大概抓拌10分钟左右吧

步骤 4

然后在用清水洗干净肥肠

步骤 5

洗至水清澈就好了

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步骤 6

步骤 6

然后把肥肠翻面

步骤 7

这是翻过来的肥肠，里面很多油，要把这些油扯干净

步骤 8

肥肠加水，葱、姜、料酒焯一下

步骤 9

煮开，把浮沫去掉

步骤 10

肥肠洗干净

步骤 11

斜着切段

步骤 12

锅中油开后倒入肥肠，炒至金黄

步骤 13

加生姜、大蒜、葱段

步骤 14

把配料炒香

步骤 15

加入青红辣椒、咸菜，加盐

步骤 16

加生抽

步骤 17

蚝油

步骤 18

料酒

步骤 19

老抽

步骤 20

加点葱花

步骤 21

起锅 很下饭哟，可以试试

菜谱创建时间：2022-06-10 21:29:17