香煎鲈鱼

作者： 李白菜7

兼顾香和鲜的一道菜，非常美味

用料

• 鲈鱼 1条
• 盐 适量
• 指天椒 5只
• 油 适量
• 姜 适量
• 葱 两根
• 蒜苗 1根
• 料酒 1.5勺
• 香菜 3根
• 生抽酱油 适量

香煎鲈鱼的做法步骤

步骤 1

用料酒和盐腌制十五分钟这样，料酒不用太多，不然抢味道，腌制好了用水冲一下，吸干水分备用

步骤 2

姜葱蒜辣椒切好，葱段葱花切好分开备用

步骤 3

锅里热油，把上一步骤的姜葱蒜辣椒炒香，然后捞起备用，锅里剩余的油用来煎鱼

步骤 4

把鱼两面煎至半熟，不能太老，不然就很干了。煎好把步骤3的料倒在鱼上面，加点盐调味，再稍微煎两分钟，放香菜葱花，盖上锅盖关火焖，这样做出来的煎鱼又香又鲜甜而且鱼肉不会碎

菜谱创建时间：2022-06-10 00:33:03