熬茄子、煎茄子、下饭茄子

作者： 闲来无事烧个菜

皖北人，最喜欢就是妈妈做的这道茄子，今天刚好记录下来供大家学习

用料

• 圆茄子 2个
• 葱姜蒜若干 若干
• 西红柿 1个
• 生抽 1勺
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 面粉 适量
• 大料 3颗

熬茄子、煎茄子、下饭茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切片，两面切花刀

步骤 2

锅里热油，茄子两面裹上面粉放锅里煎

步骤 3

煎至两面焦黄备用

步骤 4

煎好放入锅内

步骤 5

水漫过茄子

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步骤 6

步骤 6

加入葱、姜、大料，少量盐（不要太咸，泡米饭吃，可以吃三大碗）

步骤 7

中间加入一个西红柿，蒜，熬至茄子软烂

步骤 8

出锅，下饭神器

菜谱创建时间：2022-06-09 19:25:12