杏仁桃酥-家庭版

作者： cq叮叮铛铛

家庭版桃酥，口感酥脆掉渣，这款是用低筋粉做的，糖度合适，不是很甜，和之前写的配方有所不同，各种尝试，只为找到自己喜欢的口味 烤箱用的海式C40，上下火170度烤20分钟 第二次换了新烤箱海式C40三代，这个烤箱温度偏低，所以用的上火185度，下火180度烤25分钟左右

用料

• 低筋面粉 250克
• 泡打粉 4克
• 小苏打 1.5克
• 鸡蛋（大个的） 1个
• 玉米油 110克
• 糖霜（或细砂糖） 120克
• 杏仁片 20克
• 黑芝麻 适量

杏仁桃酥-家庭版的做法步骤

步骤 1

低粉

步骤 2

加入泡打粉和小苏打

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

另一个盆，打入鸡蛋，加入细砂糖，有糖霜更容易融合

步骤 5

加入玉米油

展开全部

步骤 6

步骤 6

全部均匀

步骤 7

搅匀至糖全部融化

步骤 8

筛入刚刚混合好的低粉

步骤 9

用手揉匀

步骤 10

加入杏仁片，也可以不加

步骤 11

揉成这种状态

步骤 12

取大概25克面团揉成小球

步骤 13

用大拇指从上往下轻轻摁一个窝

步骤 14

全部嗯好摆盘

步骤 15

表面撒点黑芝麻

步骤 16

海式C40烤箱放预热好的烤箱中层，170度烤20分钟 （海式C40三代烤箱用上火185度，下火180度烤25分钟左右）

步骤 17

开始膨胀了

步骤 18

烤了5分钟的样子

步骤 19

时间到，出炉～

步骤 20

近看，颜色刚刚好

步骤 21

装盘～

步骤 22

杏仁好香～

步骤 23

再来一张～ 开动吧～

杏仁桃酥-家庭版的小贴士

很简单的，小球摆的时候要留点距离，后面会涨大一些

菜谱创建时间：2022-06-09 17:32:56