豆渣蒸发糕

作者： 是安北北啊

昨天泡了些黄豆，今天还没想好做什么，就打了豆浆~~ 剩下好多豆渣，丢了怪可惜的。做面膜吧，就是张XXXL size的脸也够做一个月了吧。炒着吃，做粑粑吃，都不喜欢。于是，就诞生了这么一个豆糕~~~口感有点像发糕，但没有发糕那么干。最最重要的是，居然没有一点点豆腥味，连我那挑剔的老公都说不错~~

用料

• 豆渣
• 面粉 120g
• 糖 50g
• 水 适量
• 泡打粉 4g
• 酵母 4g
• 红枣，芝麻，和红豆 适量

豆渣蒸发糕的做法步骤

步骤 1

剩下的豆渣（米杯一杯量黄豆泡出来的）加适量面粉（120g左右），加泡打粉2~3g，加糖30g（出来后一点点甜，喜欢甜的tz可以多加一些）搅拌均匀

步骤 2

约3~4g左右的酵母粉溶于适量水，加入1的糊糊中，拌匀。拌好的面糊如果有点干，可以再加点水

步骤 3

倒入模具中（我用的是中号土司模具），撒上自己喜欢吃的料。（我放的是红枣，芝麻，和红豆。红枣是事先泡发了，芝麻是熟的，红豆也是稍微煮熟了的）

步骤 4

盖上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大

步骤 5

上锅，蒸30分钟~~~OK啦

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

出锅后，冷却了一下，我又放冰箱里了1个多小时，我怕它会散，这样比较容易定型。吃的时候，切片稍稍叮一下下~~~

步骤 8

步骤 9

哈哈，一杯黄豆做了以大壶豆浆，一大块豆糕，我和LG3天的早饭都解决了，还有稀有干~~成本爆底

菜谱创建时间：2012-10-23 22:11:03