西瓜去表皮去红瓤，切成丝，放盐佐味去水，放入冰箱一夜后取出。 清洗挤干水分，用老干妈和醋凉拌。 小菜清脆清香，宛如夏天的风拂过舌尖，沁芳回甘。
成品，没有买到老干妈，辣椒粉平替。低卡路里，低油低糖又美味。 今夏，它是怕热小仙女的最爱吧。