从此以后皮蛋只剩这种吃法——韭菜花炒皮蛋

作者： 钱江rose

互联网亲戚晒的农家乐吃到的菜，自己摸索的做法

用料

• 皮蛋 2个
• 韭菜花 250克
• 小米辣 一只
• 蒜 3瓣
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 2克
• 糖 2克
• 醋 1勺
• 玉米淀粉 一点

从此以后皮蛋只剩这种吃法——韭菜花炒皮蛋的做法步骤

步骤 1

皮蛋切片

步骤 2

小米、蒜辣切碎（不吃辣可以不加小米辣）

步骤 3

韭菜花切粒

步骤 4

皮蛋薄薄拍一点面粉或者淀粉

步骤 5

起油锅放皮蛋煎制定型

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步骤 6

步骤 6

加入切碎的蒜末小米辣炒香

步骤 7

加入切粒的韭菜花炒熟。酌量放蚝油、生抽、糖、盐，起锅前加入醋（米醋一定要加）

步骤 8

装盘完成，这个搭配很奇妙，能吃皮蛋的朋友一定要试一下！从此以后皮蛋豆腐、尖椒皮蛋之类就是路人

菜谱创建时间：2022-06-09 14:36:47