将主面团除黄油以外的所有材料，放入厨师机，打至粗膜状态，加入黄油，再继续打至完全扩展阶段，能拉出手套膜。
在28度的环境下，进行第一次发酵，发至2倍，手指戳洞，洞口不塌陷并轻微回弹即可。
面团取出排气，平均分割成9份，揉圆松弛15分钟。
取一个面团擀成长方形，抹上软化的黄油，注意⚠️底部留1公分左右不要抹黄油，否则收口很难捏紧。
铺一层肉松，铺好后，用手压紧实，让肉松贴紧面团，后面整形会更好操作，再撒点葱花，从上往下卷起来。
卷好后用手搓长点，再拍扁。
平均分成3条。
切面朝下摆放。
从上往下卷起来，放入模具，在32-35度的环境下进行第二次发酵。
发至2倍大，表面刷鸡蛋液。
烤箱提前预热，上火170度下火180度，烘烤19分钟。
注意⚠️观察上色情况，及时加盖锡箔纸。
1.不同牌子的面粉吸水性不一样，一定要事先预留一部分水，以防面团过湿。 2.配方中烤箱的温度和时间仅供参考，每台烤箱的温度不一样，请以自己的烤箱温度为准。