水光肌感馒头

作者： 香江入海

陕西人爱吃面食，馒头首当其冲，我爱吃劲道的馒头，所以自己经常会蒸一些

用料

• 中筋面粉 500克
• 水 250克
• 酵母粉 5克

水光肌感馒头的做法步骤

步骤 1

材料混合揉成团发酵两倍大后，案板上多放点面粉，使劲揉面，边加面粉边揉，差不多揉进200克的粉，直到面团很硬质，分小团使劲揉搓至表面光滑时迅速整形成圆形，二次发酵20分钟左右，大火蒸30分钟捂5分钟就好了

步骤 2

这是里面的组织很细腻，建议每次留一小团面放冰箱冷藏作为老面，下次直接和面用，不用再放酵母粉了，这样可循环使用，老面馒头更好吃。

步骤 3

经常做，每次都很好吃

步骤 4

之前做的

步骤 5

光滑细腻

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步骤 6

步骤 6

光滑细腻

步骤 7

白白胖胖

步骤 8

每次做几个，够吃一周了

菜谱创建时间：2022-06-08 15:31:23