伯爵红茶巴斯克

作者： 荔枝糖糖酱

为了消耗用不完的奶油奶酪和柠檬，索性融合在一起做了这款柠檬红茶巴斯克蛋糕，没想到第一口下去口感居然有些奇妙~

用料

• 奶油奶酪 190克
• 白砂糖 35克
• 淡奶油 100克
• 红茶 1包
• 柠檬汁 几滴
• 柠檬皮屑 1个
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 5克

伯爵红茶巴斯克的做法步骤

步骤 1

淡奶油加柠檬皮屑和红茶煮开，放一旁备用，奶油奶酪加糖隔水软化后加入鸡蛋搅拌均匀，挤入柠檬汁后加入低筋面粉搅拌均匀后过筛一次，与红茶奶油混合，倒入提前铺好油纸的模具中

步骤 2

烤箱预热220度烤35分钟左右，充分晾凉后（最好冷藏一夜口感更好）装饰奶油和水果

伯爵红茶巴斯克的小贴士

1.巴斯克蛋糕做法非常简单，只需要所有材料搅拌均匀即可，柠檬汁可以起到解腻的作用 2.配方为五寸的量，如果是六寸奶油奶酪换成330克，其余材料乘以二即可

菜谱创建时间：2022-06-08 11:25:55