吐司｜鲜奶牧场吐司｜材料简单。

作者： 假装是龙大厨

用料

• 高筋面粉 克260
• 海盐 克4
• 干酵母 克2.8
• 糖 克18
• 黄油 克26
• 全蛋 半个
• 牛奶 克190

吐司｜鲜奶牧场吐司｜材料简单。的做法步骤

步骤 1

1.面团除黄油外材料全部加入厨师机，低速拌匀后，中速打出结实的厚膜 2.加入软化的黄油打至面团光滑紧致，可以拉出薄膜的状态。 3.面团盖好，室温发酵至两倍大。

步骤 2

分割滚圆松弛10分钟

步骤 3

进行第一次擀卷，再松弛10分钟。

步骤 4

二次擀卷后放入模具，发酵60分钟，发至八分满。

步骤 5

烤箱上下火180/195烤28分钟。（250g吐司模具）

菜谱创建时间：2022-06-07 21:43:53