原味雪糕

作者： 1-ab

儿子喜欢吃雪糕，外面买的添加剂很多，所以自己动手做。

用料

• 蛋黄 3个
• 淡奶油 400克
• 盐 1克
• 糖 35克

原味雪糕的做法步骤

步骤 1

将150g淡奶油、三个蛋黄、20g白砂糖，1g盐，倒入锅中，开小火不断搅拌，将蛋黄烫熟（大概3分钟），就可以离火，放一边完全冷却备用。

步骤 2

250g淡奶油加15g白砂糖，用电动打蛋器打发至7分，奶油状态不流动，加入放凉的鸡蛋糊再搅打均匀即可。

步骤 3

将混合好的雪糕倒入雪糕杯中冷冻至少4个小时，完全冻硬！（我用的是100ml的雪糕杯，大概放7杯满的）

菜谱创建时间：2022-06-07 19:23:52