水煮五香花生（带壳不带壳都可以用）

作者： 尧式家常菜

本来想买红皮生花生～结果买成了鲜花生～不宜久放～就煮着吃了～

用料

• 鲜花生 400克
• 八角 4个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 花椒 若干
• 葱姜 若干
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 6小块
• 盐

水煮五香花生（带壳不带壳都可以用）的做法步骤

步骤 1

鲜花生表面的泥土冲洗干净～

步骤 2

花生捏一个小口，轻轻一捏就行了，如果煮的多要考虑时间成本，这一步需要点耐心～

步骤 3

然后将花生放入锅中，倒入清水没过花生，再将所有的调料葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、放入锅中，（能吃辣的同学可以再多放几个干辣椒）～

步骤 4

开大火～煮至沸腾后再将老抽、生抽、冰糖、盐放入锅中搅拌均匀，再次煮沸腾后转中小火煮40分钟～在煮的过程中要适当的搅拌一下花生，让调理更能入味（在煮至差不多30分钟的时候可以夹一个出来尝尝，然后根据自己的口味在添加佐料）～

步骤 5

煮好后，关火再焖个20分钟到30分钟，这样即使马上吃也是很入味的～ （我是盛到一个大碗里，然后又在冰箱里放了一宿才开始吃的）～ 这样很好吃的五香花生就OK了～

水煮五香花生（带壳不带壳都可以用）的小贴士

这个方法用来煮不带壳的花生也是可以的～

菜谱创建时间：2022-06-07 18:20:45