菠菜洗净加适量的水水榨汁（后续和面就不用加水了），葱花切成碎末，将上述材料都倒在一个大碗里搅成面糊（忘拍照了），像护肤品的乳液那种浓稠度即可。
不粘锅里倒油，开中小火，要有耐心慢慢煎，火大了就不好了，容易糊。油热倒入一小勺面糊，转动不粘锅，使面糊形成一张圆饼，当表面的面糊变干了，翻面，直到两面金黄即可。