香辣排骨🔥

作者： Yamei29

总吃酱排骨，红烧排骨这几种口味， 想来点不一样的， 香辣味儿应该不错！ DIY了一下～ 味道还行！😋

用料

• 排骨 500克
• 四川火锅底料 适量
• 姜 3片
• 大蒜 3瓣
• 香叶 2片
• 桂皮 1小块
• 干辣椒 1颗
• 香葱 3根
• 绵白糖 1小勺
• 老抽 1小勺
• 生抽 1勺

香辣排骨🔥的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅， 水开后撇去浮沫， 捞出，洗净放入碗中备用。 大蒜拍扁，姜切片，葱切段， 同火锅底料，干辣椒，香叶及桂皮放在盘中备用。

步骤 2

锅中放油， 小火炒化火锅底料及全部香料。

步骤 3

放入焯水过的排骨翻炒。 （图中我还放了五花肉块） 转大火， 放入几滴老抽，一勺生抽，继续翻炒。

步骤 4

加水，没过食材。 水开后转小火，加入少许白糖，炖煮40分钟。 炖煮到最后，拿起锅盖， 转大火，收汁，即可出锅。

菜谱创建时间：2022-06-07 09:41:08