酱汁鸡腿

作者： 费费先生

用料

• 琵琶腿 3只
• 姜 4-6片
• 盐 适量
• 五香粉 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 小葱 2根
• 料酒 4勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1.5勺
• 清水 5勺
• 白糖 半勺

酱汁鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净后去骨，然后铺平，在没有皮的一面横着切三刀，切断筋膜

步骤 2

将葱姜切碎，五香粉，胡椒粉，盐倒入鸡腿中，揉捏均匀，盖上保鲜膜，腌制半个小时

步骤 3

调制碗汁：将料酒，生抽，老抽，糖，水倒入小碗中搅拌均匀

步骤 4

平底锅放油，将鸡腿铺平煎至两面金黄

步骤 5

倒入碗汁，大火烧热，然后改至中火，烧两三分钟，大火收汁

步骤 6

锅里汤汁快干的时候关火，静置两分钟，等肉稍微冷却一点盛出

菜谱创建时间：2022-06-07 07:02:09