铸铁锅内加入少量橄榄油润锅，加入洋葱块，葱结，生姜炒香。番茄去皮，3个切丁，2个切块。
加入牛肉，煎到两面发黄。只取出牛肉。
放入切丁的番茄，加入适量盐和番茄酱，炒至翻沙。
加入炒好的牛肉块。加入啤酒一瓶，再补一些开水，直到没过。加入盐，咖喱块，生抽，老抽，香叶。
炖2小时后加入切块番茄。15分钟后出锅。