干锅掌中宝

作者： 三宝豆妈

用料

• 掌中宝 250克
• 姜丝 5克
• 洋葱块 30克
• 大蒜 3瓣
• 盐 1克
• 青红椒 50克（点缀）
• 蚝油 5克
• 生抽 10克
• 老抽 2克
• 糖 2克
• 孜然 随意
• 玉米油 40克

干锅掌中宝的做法步骤

步骤 1

准备好调料，小美主锅加水1500克，10分钟100°烧开，掌中宝放入网锅一起加入主锅5分钟100度速度1

步骤 2

主锅加入40克油+姜丝+大蒜，3分钟/120°/反转小勺 加入汆好水的掌中宝+生抽+耗油+老抽+糖7分钟/V/反转小勺

步骤 3

加入洋葱块，青红辣椒，加盐1g，孜然，花椒面，辣椒面，2-2.5分钟/反转小勺

步骤 4

音乐响起，出锅即食

菜谱创建时间：2022-06-06 17:19:46