咸菜炒豆

作者： 不一样的烟火儿

一个月前自己腌制的芥菜，一直没吃，今天炒个黄豆芽，这里面的麻辣香肠也是自制的呦，我的厨房里都有制作方法，关注下我，你可以吃点很多老百姓家的美味

用料

• 芥菜 300克
• 盐 5克
• 黄豆芽 200克
• 酱油 1勺
• 老抽 1勺
• 姜丝 5克
• 小米辣 半根
• 麻辣香肠 半根
• 猪油 20克
• 糖 5克

咸菜炒豆的做法步骤

步骤 1

腌芥菜

步骤 2

切丝

步骤 3

泡椒泡姜，也是自制😄

步骤 4

辣肠切丁，姜切丝 辣椒切丝

步骤 5

化猪油

展开全部

步骤 6

步骤 6

一勺猪油

步骤 7

煸炒辣肠姜丝辣椒丝，辣肠稍微干香一点

步骤 8

放芥菜翻炒

步骤 9

酱油

步骤 10

老抽

步骤 11

放黄豆芽

步骤 12

一点糖，盐

步骤 13

什么时候出盘是关键，看提示

咸菜炒豆的小贴士

出盘之前，放好所有的料后，就煸炒，一直煸炒，看到芥菜蹦起来，还有噼里啪啦的响声，这时候菜里已经没有汤了，而且有点干香味，就出锅，保证香喷喷😄

菜谱创建时间：2022-06-06 11:57:03