咸鸭蛋肉末玉米粥

作者： 枫叶家常

这样做的咸蛋肉末玉米粥没有腥味只有鲜味，比白粥配腌鸭蛋更好吃

用料

• 粥
• 1杯米
• 5碗水 做成三人份的粥
• 咸鸭蛋 2个
• 香油 1勺
• 胡椒粉 1/2勺
• 肉末
• 葱花
• 料酒
• 姜丝

咸鸭蛋肉末玉米粥的做法步骤

步骤 1

锅中放油，加入肉末、姜丝、葱花、料酒翻炒变色后，倒入煮好的粥中，玉米粒也倒入粥中，注意不加盐，咸鸭蛋较咸，出锅前稍作调味就可

步骤 2

煮熟的咸鸭蛋去壳，捣碎，加入香油和胡椒粉去腥，再倒入煮好的粥中，搅拌文火再煮下，视煮粥的放水量，稍微调整味道

步骤 3

文火再煮下出锅啦

咸鸭蛋肉末玉米粥的小贴士

注意基本不放盐，咸鸭蛋中的咸味释放到粥里就差不多了，制作稍微的调整

菜谱创建时间：2022-06-06 02:23:46