连锅端上桌的铁板香菇豆腐

作者： 贝尔摩德Berumotto

今天是豆制品爱好者福音😎～ 豆腐作为植物蛋白之王，不仅蛋白质含量媲美鱼肉，补钙功效也第一名，含有丰富的不饱和脂肪酸，且不含胆固醇，真是厉害了👏，今天这道菜还加了香菇，肉感十足！

用料

• 豆腐 半块
• 香菇 5朵
• 小葱 1根
• 大蒜 2瓣
• 韩式辣酱 2勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 半勺
• 香油 几滴

连锅端上桌的铁板香菇豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材，豆腐控干水分切成厚点的方块

步骤 2

香菇去蒂切花刀，切下来的部分不要浪费，切成小丁。小葱和大蒜切末，小葱叶留出来一些绿色部分，最后装饰用。

步骤 3

先来炒个酱：炒锅里倒一点油，加葱花蒜末爆香

步骤 4

加入韩式辣酱

步骤 5

加生抽、蚝油、糖稍微炒几下

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步骤 6

步骤 6

加小半碗清水进去搅拌均匀，香菇丁也撒进去，再滴一点香油，煮到酱汁粘稠就OK，盛出来备用

步骤 7

不粘锅里抹一层橄榄油，豆腐和香菇入锅，全程保持小火煎，记得香菇的正面先朝下

步骤 8

一面煎熟后翻个面，豆腐不用翻

步骤 9

准备好的酱汁倒进锅里，这时候如果觉得有点干，就加少量水调整一下，汤汁略微收干的时候就可以关火啦

步骤 10

撒上一把小葱末更好看哦。

连锅端上桌的铁板香菇豆腐的小贴士

我每次都是连煎锅一起上桌，毕竟铁板豆腐都是直接上铁板的嘛🤣～

菜谱创建时间：2022-06-05 22:38:53