柠檬皮刨丝，挤出柠檬汁。
黄油与细砂糖一起放入碗中，搅拌成泡沫状。倒入蛋与柠檬皮碎片。
面粉与发酵粉混合后放入碗中，再倒入柠檬汁与250ml温水，搅拌成面糊。面糊加盖，静置25-30分钟。
水果去皮切块备好。
面糊倒入松饼机或饼铛，制作成金黄色薄冰。
薄冰卷成牛角状，与水果块装盘完成。