菠菜溶豆

作者： 阳阳妈妈215

用料

• 菠菜 一小把
• 蛋白 2个
• 玉米淀粉 5克
• 奶粉 30克
• 细砂糖 3克（本来不想放）
• 白醋 2-3滴

菠菜溶豆的做法步骤

步骤 1

菠菜焯水后辅食机打成泥，过筛，这样会细腻些。

步骤 2

为了去除多余的水份，我用辅食锅炒了一下，这样弄完还剩50克菠菜汁

步骤 3

加入奶粉搅拌至无颗粒状

步骤 4

蛋清加入白醋打发，有些发泡后加入淀粉，白糖继续打发

步骤 5

打发好的蛋白

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步骤 6

步骤 6

蛋白分三次加入菠菜汁，用炒菜的方式搅拌，避免消泡

步骤 7

用裱花袋裱花嘴挤豆豆，一定要快，挤的时候烤箱可以预热，90度70分钟，菠菜水份多时间要稍微长点

步骤 8

烤好的溶豆，如果轻轻一碰不能从吸油纸上脱落下来，还可以再烤一会儿。我是先烤60分钟再烤了10分钟

菜谱创建时间：2022-06-05 14:42:03