红烧肉

作者： 老味儿

用料

• 五花肉 300g
• 料酒、生抽、老抽、黄冰糖 适量
• 葱花、姜片 适量
• 清水、食用油 适量
• 豆干、青笋片 可有可无

红烧肉的做法步骤

步骤 1

葱花、姜片、黄冰糖准备好

步骤 2

豆干切大条，笋片泡发好

步骤 3

五花肉冷水下锅，煮沸后关火捞出沥干

步骤 4

冷锅热油，放葱花、姜片炒香

步骤 5

放五花肉炒香

步骤 6

根据个人口味，加料酒、生抽、老抽、黄冰糖，稍微翻炒

步骤 7

加清水没过五花肉，开大火煮沸，然后转小火慢炖

步骤 8

小火炖煮半小时后，加入笋干、豆干（不加菜的可以省略这一步，继续炖煮红烧肉）

步骤 9

加菜后，继续炖煮15分钟，转大火收汁，期间注意翻拌，别糊锅

步骤 10

好香，少吃点哦，脂肪含量太高

菜谱创建时间：2022-06-05 13:39:26