准备粽叶。我在稻香村买的干粽叶和粽绳，大约50片。
处理粽叶（连带粽绳）1.冲洗干净后，浸泡一晚 2.粽叶完全被浸润后，煮十分钟，彻底消毒 3.煮好后捞出，继续浸泡在清水中，备用。
准备食材：将杂粮提前一晚洗净泡好。糯米我是当天上午才泡，大约泡两小时即可。 准备包之前，将所有混合，沥水后拌匀。
开始包粽子。看了好些视频，但是应证了那句话，一看就会一做就废。好不容易，学会了一个最基本的三角粽。话不多说，看图。将叶子窝成漏斗状。
填米
将左右叶子往中间盖，压实。
将上部叶子盖下来。为了美观，时刻注意棱角！当然，压实了，别露馅儿才是最重要的。
将尾部叶子捏着往左边一折。在不松手的前提下整理一下造型。
熟能生巧，后来这一步明显感觉粽子变得饱满，角也尖尖的像那么回事儿啦……
还是这一步
拿棕绳拦腰一捆，大功告成。这一步注意一定下手要狠。
由于没有添加任何味道，本人也不爱吃枣儿，所以适当的加了点蔓越莓和葡萄干儿，数量👀个人喜好了。
放进高压锅，加清水，差不多淹没粽子即可。建议水位不要超过高压锅三分之二。开火，出气儿后转中小火再二十分钟。关火，待压力自然释放后开锅。
蘸白糖、桂花蜜都是极好的。
1.粽叶足够大，所以我用的单层 2.可以在泡着粽叶的水里加一点食用油，估计打开粽子时米不容易粘在叶子上 3.包之前粽叶要剪去头和尾 新手友好，绝对可以尝试！