燙麵韭菜盒子（自由发挥）

作者： Amy的小廚房

主要紀錄用小美機燙麵揉麵程序，內餡自由發揮，我家的韭菜盒子没有鸡蛋的，也不知算不算盒子

用料

• 韭菜（切碎）
• 肉碎
• 粉丝（切碎）
• 紅蘿蔔碎
• 芹菜
• 面皮：
• 開水 160克
• 麵粉 400克
• 冷水 80克
• 鹽 半茶匙

燙麵韭菜盒子（自由发挥）的做法步骤

步骤 1

1、冷水160克倒入主鍋，8分鐘/100度/速度1；將水煮開

步骤 2

2、馬上加入400克麵粉，10秒/速度3，混合；

步骤 3

3、加入冷水80克、鹽，揉麵功能3分鐘

步骤 4

4、倒出靜置30分鐘，切等分，擀開包餡料；麵皮很軟，很好包；

步骤 5

5、小火煎至兩面微黃，蓋上蓋子燜2分鐘即可

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步骤 6

步骤 6

6、出鍋

步骤 7

7、家裡人說這不就是大個的煎餃？總之好吃😋

燙麵韭菜盒子（自由发挥）的小贴士

燙麵很軟，很好包；

菜谱创建时间：2022-06-04 13:30:12