1、活虾放盆里,放入食盐,小苏打 2、多清理几次
3、小龙虾腹部和大钳子用牙刷刷洗干净 4、去掉虾头,黄色的胰腺,虾腮,虾线,然后开个背
5、起锅烧油,多来点油,先把小龙虾炸一下,可以使肉质紧致 6、炸3分钟之后捞出备用
7、起锅烧油,葱姜蒜、八角桂皮往里搞 8、爆炒30秒加入小龙虾调料 9、再爆炒30秒加入小龙虾,爆炒3分钟入味
10、加入啤酒,刚好淹没过小龙虾。生抽老抽一起抽,耗油料酒搁里头,味道不够再加盐,味道真是好极了
11、叫上好友,准备开造
热油炸小龙虾的时候小心哦