备好鸭块
姜、八角、桂皮。
盐(腌)萝卜⋯
干辣椒⋯
啤酒⋯
锅内放油烧热(如用茶油会更好吃),倒入鸭块翻炒片刻,放入八角桂皮姜一起炒香。
加入腌萝卜和干辣椒翻炒⋯
炒出油辣香味⋯
放入一罐啤酒,烧片刻⋯
再加少量清水,盖上锅盖中火烧开,小火焖煮40分钟,剩四分之一水时,放适量生抽,老抽,少许鸡精调味,大火5-8分钟收汁。
完成,成品图样(好香⋯⋯!)
满意极了,馋虫出来了……!能吃三碗饭哟!
因为有盐萝卜,所以无需加盐(比较咸的腌萝卜,必要时要先泡水,切好再清洗两遍)