意面，推荐这个牌子，买5号大小，我一个人是煮了100克的意面
我用的黑松露干，不推荐黑松露酱，黑松露酱里的黑松露含量太少了还不到10%
洋葱可以不要，蒜末一定要
煮一锅水，冷水下黑松露干
水完全开了下意面，放一点点盐，煮8分钟
另外拿个平底锅，一点点橄榄油炒蒜末和洋葱沫到微微焦黄
煮好意面后不用过冷水，直接把意面捞到平底锅里，倒入一点点面汤(这是重点！)
搅拌一下，倒入适量的淡奶油和黑胡椒碎
开大火，一直搅拌不要停，充分收汁
搅拌到酱汁收浓，小火尝尝咸味够不够，刚煮意面加了盐正常来说是够了的，不够现在补一点。如果面条还比较硬可以再倒入一点面汤进去再继续煮一下收汁
酱汁浓稠到这个程度，酱汁都挂在意面上就差不多了，关火出锅
撒上欧芹碎(没有的话装盘好再撒一点黑胡椒碎)，搞定
酱汁浓郁，满满的松露味，好吃
1，煮面要加盐 2，炒面要放面汤