厨师机桶里放入所有材料。
揉至面团扩展阶段。
用手整圆。放温暖处发酵至两倍大。 （也可以前一晚上放冰箱冷藏发酵，面团放进保鲜袋里一定要挤出空气扎紧口，第二天一早起来做） （也可以上班前揉好面，面团放进保鲜袋里一定要挤出空气扎紧口，下班到家接着下一步做）。
我这是放冰箱冷藏9个小时发酵的状态。
用手沾面粉，拍扁面团排气。分割成两份。
滚圆。
放入烤箱有发酵功能的烤箱里，放一盘热水，进行二次发酵，建议温度 30度，约35-40分钟（发酵到1.5-2倍大）；
洒上高筋面粉，用割刀在面包表面割自己喜欢的图案；
放入已预热好的烤箱中层；
180度烤约30分钟至表面金黄色；
放凉切片，口感很不错。
因面粉的吸水不一致，还是看和面状态。