潮汕版花菜粽子

作者： 欣芯芯蕊

用料

• 花菜 1大个
• 扁豆 100克
• 腰豆 一小把
• 花生米 20克
• 腰果粉（其他粉也可，也可不用） 100克
• 鸡蛋 1个
• 蒜头 1头
• 香菇 5朵
• 猪肉 250克
• 鹌鹑蛋 15个
• 咸鸭蛋 8个
• 板栗 100克
• 五香粉 一勺
• 盐 适量
• 猪油 50克
• 粽叶 25片

潮汕版花菜粽子的做法步骤

步骤 1

豆子香菇提前一晚泡上，蒜头切小，香菇切丝，用猪油把蒜头香菇分别炸到微黄，花生焯水，猪肉提前一晚用五香粉，盐腌制

步骤 2

花菜切碎焯水挤掉水份然后和花生，扁豆，腰豆，蒜头，香菇，蒜头，腰果粉，鸡蛋，盐，五香粉，全部搅拌均匀

步骤 3

两张粽叶一边卷成三角形，一层料肉蛋放中间再放上一层料，压紧然后包好捆起来（这个过程没有拍照借用糯米粽的图片）

步骤 4

隔水蒸45分钟

菜谱创建时间：2022-06-03 01:54:11