梅干菜肉包子 香哭了

作者： 吃货球球球球

香哭了，偶然做了梅干菜锅盔，太香了，改良了下做成了包子馅，太好吃了，整个过程就图省事好吃

用料

• 猪肉馅 1斤
• 梅干菜 两把
• 葱 半根
• 生抽 2勺
• 酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 半勺
• 料酒 少量
• 五香粉 半勺
• 凉开水或花椒水 2勺
• 香油 少许勺
• 面粉 300克
• 酵母 5克

梅干菜肉包子 香哭了的做法步骤

步骤 1

面粉中倒入酵母粉（我一般买那种5克的小袋酵母，每次正好用一袋），倒入清水搅拌成面团，醒发到两倍大

步骤 2

直接在市场买的肉馅，梅干菜泡开冲洗两遍攥干水加到肉里，加葱末，倒料酒、五香粉、生抽、老抽、酱油、香油、盐、凉开水，搅拌均匀 包子主要看馅，只要馅调好了，包子就基本成功了

步骤 3

把面团分隔成小面团，差不多是饺子皮两倍那么多，然后擀成皮，要厚点，包入馅，捏起来，放蒸锅蒸25分钟

步骤 4

成品

菜谱创建时间：2022-06-02 22:27:41