油酥香葱烧饼

作者： 咖咖波波

用料

• 油皮
• 中筋面粉 220克
• 油（玉米油） 75克
• 糖 18克
• 盐3 3克
• 水 80克
• 油酥
• 低筋面粉 150克
• 油（玉米油） 60克
• 油酥香葱馅
• 油（玉米油） 30克
• 面粉 26克
• 盐 3克
• 椒盐粉（或五香粉都可以） 2克
• 葱花 适量

油酥香葱烧饼的做法步骤

步骤 1

油皮所有用料混合揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛30分钟。

步骤 2

油酥所有材料混合，盖保鲜膜放冰箱冷藏。

步骤 3

制作油酥香葱馅：油烧开加面粉，五香粉，盐，香葱搅拌均匀。

步骤 4

油皮均匀分成18份，油酥均匀分成18份。

步骤 5

油皮擀开包入油酥收口滚圆

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步骤 6

步骤 6

全部包完后，取一份压扁用擀面杖擀成牛舌状。

步骤 7

卷起盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 8

用擀面杖再次擀干

步骤 9

卷起盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 10

取一份用擀面杖擀开，放入油酥香葱馅。

步骤 11

上下三分之一往中间折叠

步骤 12

另一边也三之一往中间折叠

步骤 13

反面擀平，刷蛋液，撒芝麻轻轻按压芝麻，这样芝麻不容易掉。

步骤 14

烤箱190度18分钟，出炉放烤网晾一下。

油酥香葱烧饼的小贴士

配方可做18个

菜谱创建时间：2022-06-01 15:10:16