不用考验手法的玉米皮粽子

作者： 路上的叮叮当当

包粽子很需要手法，不然就包不出形状或者容易散，这个玉米皮的就很好包啦～～可能叫饭团更合适hhh

用料

• 玉米皮 五六根玉米的皮
• 玉米粒 半根
• 豌豆 小半碗
• 胡萝卜 半根
• 木耳 2朵
• 葡萄干 若干
• 猪肉末 一小碗
• 食用油 一点
• 蚝油 一点
• 白糖
• 盐
• 小粉
• 大米
• 糯米

不用考验手法的玉米皮粽子的做法步骤

步骤 1

大米和糯米泡俩小时，我一共泡了一缸米，比例自己调节，我怕小朋友糯米吃多不消化所以大米多加了些。

步骤 2

五六根玉米的叶子，可以让菜店老板帮忙留着干净叶子，回来自己挑拣下。很细长的碎皮别扔，后面有用

步骤 3

玉米皮洗洗用水煮一下，一个是干净点，一个是更有韧性点。 煮好凉了以后叶子可以平铺开来，这样你知道你有多少叶子，然后可以宽窄搭配，一目了然。差不多拌好馅就凉了

步骤 4

准备食材，自己爱吃啥包啥，光的也好吃

步骤 5

吹爆这个剥玉米神器

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步骤 6

步骤 6

胡萝卜、木耳用拉拉神器拉成末，切of course也行

步骤 7

肉、菜、所有调料、米，戴手套拌在一起。调料看自己口味吧，淡一点米香味浓点也可以配咸菜吃

步骤 8

拌好啦

步骤 9

开始包，两片叶子错落打底，放入馅，再用一片窄点的盖住。这个真的很能装，能包一大坨！可以装图上的两倍量

步骤 10

细长的玉米皮派上用场啦，两头捏拢用叶子扎紧。因为不像普通粽子放水里煮容易漏，这个是平放的，所以也不用太紧

步骤 11

扎好把太长的皮修建了，把一个个精神小伙摆盘

步骤 12

大火开了转小火蒸蒸蒸，我差不多蒸了五六十分钟

步骤 13

开吃

不用考验手法的玉米皮粽子的小贴士

不知道为啥磨肉蒸出来和肉松一个口感了，主要是给小朋友吃要配料丰富，不然光糯米应该也蛮香的。 烹饪时长不包括蒸的时间，备菜到包好大概40分钟，熟练了就快了

菜谱创建时间：2022-06-01 14:56:44