我觉得冷冻翅根不需要泡血水，你有时间也可以泡。
姜蒜淀粉白酒倒入翅根抓匀腌制半小时，赶时间可以直接烤。
翅根均匀放入空气炸锅，火锅底料放最上面，凝固油面朝上。 160°20mins
变色翻面再160°20mins 翅根不太容易熟，最好全程小火，大火太容易糊。
我会放干辣椒段和白芝麻增香，不放也行。