深海鲈鱼片切成3段，料酒，盐和黑胡椒腌制20分钟
西班牙火腿和芝士备用
2片西班牙火腿平铺，撒一点芝士，放一块腌制好的鱼片，再撒点芝士，如果喜欢可以加点欧芹碎
用火腿把鱼肉裹住，放在烤盘里备用，烤箱200度预热
把火腿鱼卷放入烤箱200度烤20分钟，烤鱼时，把芦笋和荷兰豆放入热水焯一下，放在盘底备用。把烤好的鱼卷放在芦笋和荷兰豆上，西班牙火腿深海鲈鱼片完成
西班牙火腿的咸香，包裹着多汁的鱼肉，一道风味独特的美食之旅就此展开。
腌鱼时请放少少量的盐，火腿本身带很浓的咸味。