夏日爽口｜韩式拌冷面

作者： 陆曰昭

留学那会儿在韩餐馆打工、韩国姨母和欧巴教了我好多！一开始只是看看、后来欧巴会把腌肉和拌凉菜的调料配方教给我记下📝 真的很怀念那个时候的生活、虽然很辛苦但是有一些温暖的人在帮助与支持…

用料

• 辣椒酱 2勺
• 鸡蛋 1个
• 芝麻 一小撮🤏
• 水饴/白糖 1勺
• 白醋 2勺
• 蒜泥 1勺
• 苹果泥/洋葱泥 1勺
• 生抽 2勺
• 细辣椒粉 看个人喜好
• 黄瓜 半根
• 辣白菜 一勺
• 香菜 半根

夏日爽口｜韩式拌冷面的做法步骤

步骤 1

冷面煮好后、一定要用大量的凉水冲洗 备用 因为煮好后冷面附着着淀粉、会影响口感

步骤 2

将所有的调味料放入容器搅拌、不能吃辣的可以在此基础上、减少辣酱和辣椒粉的份量

步骤 3

将控水的冷面与酱汁均匀搅拌装盘。点缀黄瓜丝、鸡蛋、泡菜、一点家里冰镇的水果🍎🍉🍐🍅都可以

菜谱创建时间：2022-05-30 16:56:00