先煎蛋，锅里多放点放油大火烧热，油温高的时候下鸡蛋，不要翻面，用铲子铲油到在蛋上。 鸡蛋呈现一堆气泡状为正常，边边炸出金黄色出锅。放在一边待用
鸡肉切块，切小块。
罗勒洗好了把大根茎去掉，小根茎可以留着。
把蒜和小米辣放到一起捣碎，充分让彼此汁水融合。待用
锅里放油，大火烧热，然后放刚刚捣碎的蒜和小米辣酱，迅速翻炒的同时下鸡肉块
大火翻炒半分钟，一定不要让鸡肉糊了
放生抽两勺，蚝油一勺，糖一小勺，翻炒，鸡肉熟差不多时候火调小，放老抽调色。最后放罗勒
罗勒是用余温和小火弄熟了的，不要炒糊
出锅，放鸡蛋，鸡蛋上浇几滴鱼露。